Arkadaşlar ben geldim :)) ne yaptınız bakayım ben yokken :))... Beni özlediniz mi? :)) Sizi bilmem ama ben blogumu ve sizleri çoooook özledim :)). Bilgisayarda ki arza nedeniyle bir süre ayrı kaldım sizlerle. Bende o zamanı iyi değerlendirip bir sürü iş yaptım, haliyle çoookta yoruldum :) Meğer sizlerden ayrı kalmak ne zormuş yaa valla vakit geçmek bilmedi :) belki de bu sebebten kendimi temizliğe verdim :) Bu kısa ayrılık evin derinlemesine temizliği için de çok iyi oldu aslında :)) yoksa kalkıp halı kilim yıkayacağım yoktu valla :)))) Neyse bedenen olmasa da ruhen dinlenmiş bir şekilde bomba gibi bir tarifle döndüm aranıza...Bu arada beni merak eden arkadaşlar olmuş. Hepinize teşekur ediyorum canlarım benim :)))
Bu nefis Çörek - Poğaça tarifimi Porselen Demlik Çay Saati etkinliği 23'e yani sevgili Derayadanlezzetler arkadaşıma yolluyor, daveti için çook teşekür ediyorum..
İşte geldik tarife..Yine doğaçlama çıkmış bir tariftir. Özellikle acı biber salçalı olanı yakışacağını tahmin ederek denedim ve çok memnun kaldım, sizlerede kesinlikle tavsiye ederim...
Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt (en büyük boy),
1 çay bardağı süt yada su (en büyük boy),
1 çay bardağı sıvı yağ (en büyük boy),
2 yumurta,
1 paket kuru maya,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
aldığı kadar un,
İç malzemeler:
4 kaşık zeytin ezmesi,
4 kaşık peynir maydanoz karışımı,
2 kaşık acı biber salçası + 1-2 kaşık ceviz,
1 yumurta sarısı + 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
susam, çörek otu, haşhaş tohumu.
Hazırlanışı:
Öncelikle Ilık su yada sütte mayayı eritip bir yumurta sarısı dışındaki hamur malzemelerinden yumuşak hamur yoğurup 2-3 katı olana kadar mayalandırın. Diğer taraftan iç malzemeler için ince kıyılmış maydanozu ezilmiş beyaz peynirle karıştırın. Acı biber salçalı çeşidi içinde; katkısız acı biber salçasına ( yanı hazır çemen sosu olarak satılanlardan değil) yarımşar çay kaşığı karabiber ve kimyon katıp karıştırın. İçine 1-2 kaşık öğütülmüş ceviz katıp bekletin. Zeytinli olanı ise sadece zeytin ezmesi kullanılacak...
Hamur mayalandıktan sonra, 3 eşit parçaya ayırın. Merdane yardımı ile açıp resimdeki gibi iç harçlarını sürüp her birini rulo yapın....
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dikkatlice aldıktan sonra üzerine sıvı yağla karıştırılmış yumurta sarısını sürün. Üzerine haşhaş tohumu, çörek otu ve susam serptikten sonra ruloları 2 parmak kalınlığında dilimlerin (Bu işlemi yaparken hamuru fazla bastırıp rulo şeklini kaybetmeyin). Çörekleri önce 150 derecelik fırında 10 dakika beklettikten sonra fırının ısısını 185 dereceye getirip çöreklerinizi pişirin...
Hamur mayalandıktan sonra, 3 eşit parçaya ayırın. Merdane yardımı ile açıp resimdeki gibi iç harçlarını sürüp her birini rulo yapın....
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dikkatlice aldıktan sonra üzerine sıvı yağla karıştırılmış yumurta sarısını sürün. Üzerine haşhaş tohumu, çörek otu ve susam serptikten sonra ruloları 2 parmak kalınlığında dilimlerin (Bu işlemi yaparken hamuru fazla bastırıp rulo şeklini kaybetmeyin). Çörekleri önce 150 derecelik fırında 10 dakika beklettikten sonra fırının ısısını 185 dereceye getirip çöreklerinizi pişirin...
