Arkadaşlar sizlere gerçekten çok lezzetli yöresel bir ekmek tarifi vereceğim. Hamursuz ekmek Afyon'da ve Kütahya'da çok meşhurdur. Ve benimde en sevdiğim ekmek çeşididir. Yanlız bu ekmek kahvaltılık bir ekmek türü. Bana göre akşam yemeklerine göre değil. Pazar kahvaltıları için muhteşem bir seçenek. Sizler de sahurda kahvaltı türü şeyler yiyorsanız ve benim gibi sahura kadar uyumayanlardansanız Ramazan bitmeden bu ekmeği mutlaka yapın. Aslına bakarsanız çok zaman almayan bir ekmek yanlız ben sıcak sıcak yemesini sevdiğimden sahurdan bir kaç saat öncesinde yapıyorum. Son olarak sizi uyarmadan geçemiyeceğim... Bu Hamursuz ekmek o kadar lezzetli ki ne kadar yediğinizin farkına bile varamıyorsunuz :))
MALZEMELER:
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 çay bardağı su,
- 2 tane yumurta,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 çorba kaşığı şeker,
- 1 çay bardağı ceviz,
- aldığı kadar un.
ÜZERİ İÇİN:
- 2 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
HAZIRLANIŞI:
Ceviz dışındaki malzemelerden kulak memesi kıvamında hamur yoğurup en az yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamuru 2 eşit parçaya ayırın. Bir tanesinin içine öğütülmüş ceviz katıp biraz daha yoğurun. Resimde gördüğünüz gibi yağlanmış frın tepsisine hamurlara elinizle bastıra bastıra yuvarlak bir şekil verin. Üzerine sıvı yağ ve yoğurt sürdükten sonra çatalla şekiller yapın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ekmekleriniz kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız ekmekleri bir mendilin üzerine alarak üzerini ötrün. Ilıyan ekmeklerinizi ince dilimler halinde dilimleyerek üzerine Çemen, Kaymak, Krem Peynir, Çokokrem, Reçel vs sürerek afiyetle yiyebilirsiniz...
